（削除理由でなく）打ち消し線を引いた理由はそのそばに書きたい。
あるいは理由へのリンクを置きたい。脚注のように。

ポイントしたときに打ち消し理由を表示するというのはマウス向け。タッチパネルにもペンにも向かない。
脚注にするのが良さそう。