同一履歴内で複数回リバートしたいなら、新しい最新版をひとつ選んだほうが簡単。

そういうことはあまりないけど、1回だけリバートするときでも、この考え方でいい。どんな履歴でも残すので、「新しい最新版のコピペ元を選ぶのがリバート」と言ったほうが正確。